水刀主要是用来进行物料切割的，水刀其实就是一股水流，对于硬物材料的切割它是如何做到的？虽然我们很难想象，但它确实是做到了，而且完成的效果也是非常好的。

水刀这股水流并不是普通的水流，而是通过高压泵将其加压后，再通过一些硬质合金、蓝宝石、金刚石等做成的喷嘴极细的喷口喷出来的，所以用以切割材料轻而易举。当然这其中也包括了对水、管道、喷口等各方面的严格要求。
比如管道，由于水需要有极高的压力才能将坚硬的材料切割开来，所以管道也必须跟着承受极高的压力。这个压力远远要大于七百兆，也就是薄钢板本身能承受的压力。而且水刀用的水也有要求，要在其中加入适量的可溶性乳化油，一次高达一千七百兆帕的压力，喷出来的高压水能像刀一样切割材料也就变得容易多了。