水刀切割机是运用超高压水射流开展热态切割的切割设备，主要由高压泵、数控加工平台、喷射切割头、供砂系统及制冷系统构成。做为水刀的动力源，超高压水射流产生器可以将一般自来水的压力提高到几十到几百MPa，根据束流喷嘴射出，具备强的动能。

水刀切割机主要以切割平面板材为主，切割平台采用滚动直线导轨和滚珠丝杆做为传动，在数控程序和控制电机的精密控制下准确开展X轴和Y轴独立运动或两轴联动，推动切割头完成直线和随意曲线切割。

高压泵唯有通过束流喷嘴才能达到切割作用，因此水刀切割机中喷嘴直径尺寸，取决于压力高低和流量大小。同时，喷嘴还具备聚能功效。喷射切割头有两种基本形式：一种是完成纯水切割的，一种是完成含磨料切割的。含磨料切割的切割头，要在纯水切割头的基础上，加上磨料混和腔和硬质喷嘴构成的。

水刀切割机在切割时，能够带来热效应，不容易变形、没有挂渣、没有腐蚀的状况，采用的物质是水与天然磨料，无论是对切割商品，还是对产品本身也不会产生危害，大家可以放心的应用。也有是采用制冷切割的办法，可以提高工作的效率，减少了很多不必要时间。

应用水刀切割机在切割工件的过程中，作业人员及其无关人员应和设备保持一定的距离。切割较小，较轻的工件，要采取固定对策，避免过程中切割跑位；要确保被切割工件早已放置整齐，防止切割砂管毁坏，导致安全事故的发生。

应依据不同材料选择不同压力来操作；要注意水刀的增压机和高压管工作密封状况。在应急停电时，高压水会附着在高压系统里，一旦来电，残余的高压水会喷出，地砖机械设备因此，这时候也不要靠近切割头，再次插上电源后，需将残余的高压水卸掉。