石材、玻璃、金属加工、橡塑业、汽车、航空航天、军工、石油化工以及各种特殊加工等行业，对于不同的行业来说，通常都有固定的切割机械产品进行加工。毕竟来说，不同的材料，在其硬度等各方面的性质是有所不同的，为了切割效率和质量，或者满足一些其他的切割需求，就要求选用专业对应的切割机。

   如果铣削的方法产生了许多废屑，可以考虑选用双刀头水切割机，因为水刀切割不会产生废屑，而是整片切割，水刀切割加工割分开的材料大多是可利用的。或者是当使用圆锯和带锯太慢，而又不能进行非直线切割时，可以考虑选用双刀头水切割机。

   若是激光和等离子所能切割的厚度太薄，所产生的毛刺太大，所产生的热影响不利时，考虑选用双刀头水切割机。另外，如果切割时不想产生毒副气体、不需二次加工、不想产生热效应或变形或微裂缝；以及切割易燃易爆材料或在易燃易爆的环境下切割时，更必须考虑选用双刀头水切割机。

    永昌水刀对一些金属零件可采取冲剪工艺办法，效率高、速度快，但需要特定的模具和刀具。双刀头水切割机与该切割办法相比柔性好，可随时停止任意外形工件的切割加工，特别在材料厚、硬度高等状况下，冲剪工艺将很难或无法完成，而用双刀头水切割机办法则较为理想。

    火焰切割也是金属范畴常用的切割工艺，切割的厚度范围十分大，但与双刀头水切割机切割相比其热效应明显、切割外表质量和精度较差，另外双刀头水切割机切割能很好地处理一些熔点高、合金、复合材料等特殊材料的切割加工。